je kategória produktov, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Vo svojom jedálničku ich pravidelne majú všetci priaznivci zdravého životného štýlu vrátane športovcov, vegánov a ďalších ľudí. Hodia sa dokonca aj pri chudnutí, dodržiavaní low-carb, paleo alebo keto diéty. Orechy a semienka za svoju popularitu vďačia najmä priaznivému zloženiu, ktorému vládnu zdravé tuky. Získajú si vás však aj skvelou chuťou, chrumkavou konzistenciou a nekonečnými možnosťami využitia. Potom už záleží len na vás, či si vyberiete osvedčené mandle, arašidy, slnečnicové semienka alebo siahnete po exotickejších para či makadamových orechoch. V každom prípade s týmito produktmi nikdy nešliapnete vedľa.
Najobľúbenejšie druhy orechov
V kategórii nájdete tie najchutnejšie plody zo sveta orechov. Sú dostupné vo variante so šupkou, bez šupky alebo ochutené. Na svoje si teda príde naozaj každý.
- Nelúpané mandle sa môžu pochváliť prirodzenou horkosladkou chuťou a skvelým obsahom vitamínov a minerálnych látok.
- Blanšírované mandle sú lúpané, vďaka čomu majú sladšiu chuť, a hodia sa tak na pečenie zdravých dobrôt.
- Údené mandle majú unikátnu chuť a výraznú chrumkavosť, čo z nich robí ideálny zdravý slaný snack.
- Mandle v horkej čokoláde sú zase vhodnejšou alternatívou sladkosti, ktorá v sebe spája chrumkavosť mandlí a výraznú chuť kakaa.
- Arašidy nepražené a nesolené potešia svojou prirodzenou chuťou. Skvele sa teda hodia na prípravu slaných a sladkých jedál.
- Lieskové orechy sú takisto nelúpané a nepražené. Takže záleží len na vás, či si ich vychutnáte samotné v tejto prírodnej forme alebo ich opražíte, pomeliete či inak spracujete pri príprave vašich obľúbených jedál.
- Kešu orechy potešia príjemne sladkou chuťou a jemnou textúrou, vďaka čomu si ich obľúbi takmer každý.
- Vlašské orechy majú charakteristickú horkosladkú chuť, ktorá nemôže chýbať mnohým dezertom či šalátom. Medzi ostatnými orieškami vynikajú aj prirodzeným obsahom omega-3 mastných kyselín, čo z nich robí ideálnu zdravú pochúťku.
- Pekanové orechy sú podobné tým vlašským, ale mají o niečo sladšiu chuť. Ide teda o ideálnu ingredienciu do sladkého pečiva a dezertov.
- Nelúpané pistácie poslúžia ako zdravé pohostenie pre návštevu. A pokiaľ vám nevyhovuje variant v škrupine, vyskúšajte lúpané pistácie, ktoré môžete hneď jesť a nestrácať čas a trpezlivosť lúpaním.
- Para orechy známe tiež ako brazílske orechy vďaka svojej výnimočnej chrumkavosti patria k tým najobľúbenejším. Okrem toho sú cenené pre obsah minerálnych látok a hodia sa ako súčasť zdravého snacku.
- Makadamové orechy sa nazývajú kráľovské, pretože patria k tým najexkluzívnejším plodom. Môžu sa pochváliť jemnou maslovou chuťou, krémovou štruktúrou a obsahom dôležitých živín.
Najobľúbenejšie druhy semienok
Nenechajte sa zmiasť drobným tvarom semienok. Po výživovej aj chuťovej stránke totiž ide o malé poklady, dokonca sa často označujú ako superpotraviny.
- BIO Slnečnicové semienka a BIO Tekvicové semienka sú nesolené a bez šupky. Hneď si teda môžete vychutnať ich prirodzenú chuť, a prijať tak zdravé tuky a ďalšie biologicky aktívne látky.
- Chia semienka patria medzi obľúbené zdroje prospešných tukov a pýšia sa aj vysokým podielom vlákniny. Navyše majú schopnosť napučať, vďaka čomu z nich bez problémov pripravíte lahodný chia puding.
- BIO Ľanové semienka sú zase vyhľadávané pre obsah kyseliny alfa-linolénovej (ALA), ktorá patrí k esenciálnym omega-3 mastným kyselinám.
- BIO Konopné semienka sa môžu pochváliť tiež podielom zdravých tukov. Navyše sú lúpané, a môžete si ich tak pridať rovno do kaší, šalátov a ďalších jedál, čím ich obohatíte o množstvo dôležitých živín.
- BIO Kakaové bôby vcelku alebo drvené sú ideálne pre všetkých milovníkov čokoládovej chuti, ktorí ju chcú vyskúšať v tej najprirodzenejšej podobe. Tento plod kakaovníka sa navyše vyznačuje vysokým obsahom vlákniny, vitamínov a minerálnych látok.
- Mak modrý patrí medzi tradičné prísady sladkých pokrmov. Pridáva sa preto do kaší a ďalších jedál. Okrem toho vyniká podielom cenných nenasýtených mastných kyselín a vlákniny.
Zmesi orechov a semienok
V ponuke myslíme aj na všetkých, ktorí by najradšej vyskúšali niekoľko orechov a semienok naraz. Okrem rozmanitých chutí tieto zmesi ponúkajú široké spektrum vitamínov, minerálnych látok, zdravých tukov a ďalších prospešných živín.
- Mix prírodných orechov obsahuje mandle, kešu, para orechy, arašidy a lieskové orechy. Táto zmes je nesolená a bez pridaného cukru. Poteší teda všetkých fanúšikov zdravého maškrtenia.
- Študentský mix sa skladá z mandlí, lieskových, kešu a vlašských orechov, ktoré v tejto zmesi perfektne dopĺňajú hrozienka. Dodá vám poriadnu porciu energie nielen na štúdium.
- Nutty mix s jahodami zaujme výbornou kombináciou orechov, semienok a lyofilizovaných jahôd. Ideálne sa hodí do jogurtov, kaší alebo samostatne ako zdravý snack.
Využitie orechov a semienok
Orechy a semená ponúkajú toľko možností využitia, že ich do svojho jedálnička ľahko zaradíte každý deň.
- Na obohatenie obilnej kaše sa hodí akýkoľvek druh orechov a semienok. Medzi tie najobľúbenejšie patria chia, konopné semienka, mandle či makadamové orechy.
- V smoothie a iných nápojoch sú ideálne najmä chia semienka. Tie majú totiž výborný nutričný profil, navyše skvele napučia. Môžete v nich však rozmixovať aj ľanové či konopné semienka alebo orechy podľa chuti.
- V šalátoch chutia skvele jemne opražené vlašské, kešu a para orechy.
- Do ázijských jedál sa zase výborne hodia chrumkavé arašidy.
- Do nátierok môžete pridať slnečnicové, konopné alebo tekvicové semienka.
- Na sladké pečenie využijete napríklad blanšírované mandle, mak aj vlašské orechy.
- Do cesta na chlieb či iné slané pečivo môžete pridať mleté ľanové semienka, drvené vlašské alebo lieskové orechy.
- Pri príprave domáceho müsli, granoly či müsli tyčiniek využijete kešu, nelúpané mandle a ďalšie vaše obľúbené orechy a semienka.
- Kombináciou rôznych druhov orechov a semienok získate vlastný mix, ktorý si môžete nasypať do jogurtu či tvarohu alebo jesť samostatne. S ovocím vytvoria taktiež výborný zdravý snack, ktorý vám doplní energiu.
Ak sa chcete dozvedieť viac o účinkoch orechov, prečítajte si náš článok Orechy a všetko, čo o nich musíte vedieť.
