je jedna z najdôležitejších minerálnych látok v ľudskom tele, ktorá prispieva k normálnemu fungovaniu svalov. Je nevyhnutným stavebným základom kostí a zubov, pretože až 99 % vápnika sa nachádza práve v kostnom tkanive a chrupe. Okrem toho pomáha aj pri správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie a zohráva úlohu v procese delenia a špecializácie buniek. Vápnik tiež prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi a k správnemu fungovaniu tráviacich enzýmov. Zvykne sa kombinovať spolu s horčíkom a zinkom na podporu optimálnej funkcie organizmu.
Denné odporúčané dávky podľa metodík Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (ďalej len EFSA) a referenčných hodnôt Spoločnosti pre výživu nemecky hovoriacich krajín (ďalej len DACH) pre priemernú dospelú osobu.
Vápnik sa nachádza predovšetkým v mliečnych výrobkoch a zelenine. No keďže má v tele najvyšší podiel spomedzi všetkých minerálnych látok a jeho odporúčaná denná dávka je 1000 mg, môže byť pre niektoré skupiny ľudí náročné prijímať dostatočné množstvo vápnika. Aj preto vegáni, športovci alebo starší ľudia často siahajú po doplnkoch výživy. Pre ľudí s vyšším vekom má prínos aj jeho schopnosť znižovať riziko vzniku osteoporózy. Vápnik je vhodné užívať spolu s vitamínom D, ktorý zvyšuje jeho vstrebávanie a udržiava normálnu hladinu vápnika v krvi.
